segunda-feira, 28 de setembro de 2009

250 Anos da Guinness

Em 2009 a Guinness está fazendo 250 anos. No dia 24/09 o mundo comemorou o Arthur's Day, dia em que Arthur Guinness assinou o contrato de arrendamento de uma cervejaria abandonada em Saint James's Gates, em Dublin, Irlanda. A maior celebração aconteceu em Dublin, casa da Guinness, onde milhares de pessoas puderam assistir, em mais de 30 locais da cidade, shows ao vivo com a mais variada gama de artistas, de astros da música a bandas locais, incluindo um show na própria cervejaria Saint James's Gates. Estiveram presentes Tom Jones, Jamie Cullum, Natalie Imbruglia, Kasabian, Razorlight e muitos outros. Além de Dublin, as celebrações aconteram em Kuala Lumpur, Malasia - com Black Eyed Peas - Lagos, Nigeria - com Sean Paul - e Nova York. Para maiores informações visite http://www.guinness.com .

terça-feira, 22 de setembro de 2009

Cerveja brasileira está na lista das 100 melhores


A Lust está entre as raras cervejas do mundo que é produzida pelo método dos champagnes

Na edição deste mês da revista americana Imbibe-liquid culture, a cerveja Lust, da Cervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC), entrou na lista das 100 melhores cervejas do mundo. A bebida está entre as raras cervejas do mundo que incorpora na sua produção método próprio dos champanhes.

Após a primeira fermentação, a cerveja é engarrafada e sofre adição de açúcar e leveduras de vinho, o que provoca uma segunda fermentação da cerveja. Durante esse processo, as garrafas permanecem nas caves em repouso até que essa nova fermentação tenha fim. Na sequência, ela é colocada em um pupitre com inclinação de 45º, onde permanece por cerca de três meses para que o contato com as leveduras amplie seus aromas, enquanto os sedimentos próprios desse processo se depositam no gargalo da garrafa. Só então, essas leveduras são retiradas (dégorgement) e a cerveja está pronta para o consumo. Segundo a Imbibe, esses procedimentos conferem à cerveja um aroma "frutado agradável e notas de leveduras".

Crédito: Carlos Alberto Barbosa - www.terra.com.br

Curso de Cerveja Artesanal

Londrina-PR receberá neste domingo o premiado cervejeiro Leonardo Botto para ministrar um curso de cerveja artesanal. Uma excelente iniciativa que vale a pena ser conferida por quem estiver na região.


domingo, 20 de setembro de 2009

Beer Dinner (2)

O Beer Dinner, realizado no dia 16/09 foi um sucesso, e o Curitiba Beer Club foi lá conferir. Com a casa cheia, a Oli Gastronomia, na pessoa da chef Geraldine Miraglia, ofereceu um jantar harmonizado com cervejas especiais que não pode ser descrito como nada menos que espetacular. Com uma combinação de requinte e simplicidade a chef Geraldine apresentou um menu delicioso, e até por vezes exótico, harmonizando perfeitamente com as cervejas servidas. A escolha das cervejas ficou por conta do beer sommelier Daniel Wolff, do site mestre-cervejeiro.com, que também conduziu o evento com muita descontração e competência. As cervejas degustadas foram as importadas Estrella Damm Inedit e Bock-Damm da cervejaria espanhola Damm, a Meantime India Pale Ale da cervejaria inglesa Meantime e as Harviestoun Bitter & Twisted, Old Engine Oil e Ola Dubh 18 da cervejaria escocesa Harviestoun - todas importadas pela BrazilWays, representada no evento por Iron Mendes. Foi realmente um evento excelente, como poucas vezes vemos por aqui. Esperamos que outros se sigam à esse, pois o público de Curitiba carece de eventos dessa qualidade relacionados à cultura cervejeira. Meus parabéns aos envolvidos e até o próximo ! ( Na foto - André Diniz, presidente do Curitiba Beer Club, a chef Geraldine e Iron Mendes ).

domingo, 13 de setembro de 2009

Beer Dinner


"A Oli Gastronomia, em parceria com a Importadora BrazilWays e com o portal Mestre-Cervejeiro.com, promove o Beer Dinner, que acontecerá no dia 16 de setembro, quarta-feira, às 20h. Será um jantar degustação - entrada, 3 pratos principais e sobremesa - conduzido pelo beer sommelier Daniel Wolff. Os pratos foram criados especialmente pela chef Geraldine Miraglia para harmonização com algumas das melhores cervejas do mundo." Vale a pena conferir !!

Compartilhar