quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Lançamento oficial da Cervejaria WAY no Clube do Malte

Nesta quinta-feira, 16/12, a mais nova cervejaria de Curitiba - Cervejaria Way - estará fazendo sua festa de lançamento no Clube do Malte. A Way, dos sócios Alessandro Oliveira e Alejandro Winocur, estará presente com 4 cervejas: Lager, Double Red Lager, Cream Porter e American Pale Ale.

"Com receitas próprias e ingredientes rigorosamente selecionados, a cervejaria Way busca o equilíbrio entre malte e lúpulo para que as cervejas tenham muito sabor, aromas únicos e personalidade. O resultado são cervejas agradáveis de tomar com uma qualidade diferente em cada receita: refrescância na Lager, sabor de malte na Double Red Lager, cremosidade na Cream Porter e aromas cítricos na American Pale Ale. Venha saborear nossas cervejas!", diz o press release.

Cervejaria Way
Alessandro Oliveira
41 3653-8853
41 9983-6993
alessandro@cervejariaway.com.br
www.cervejariaway.com.br

Clube do Malte
Rua Desembargador Motta, 2200, centro
Curitiba, Brazil
41 3014 9313
atendimento@clubedomalte.com.br
www.clubedomalte.com.br

terça-feira, 30 de novembro de 2010

Heineken lança lata Touch

A marca de cerveja premium internacional reconhecida por suas inovações traz uma nova experiência ao consumidor


Na próxima semana, a Heineken apresenta mais uma inovação para o mercado nacional: a lata Heineken Touch, primeira lata lançada no país com textura. O consumidor terá uma nova sensação tátil ao tocar a embalagem, que possui um acabamento de verniz que faz com que a superfície fique em alto relevo. A Heineken é a primeira marca de cerveja no mundo a lançar uma inovação como essa.

O layout da embalagem mantém o padrão internacional. Com o slogan “Heineken Touch. Marcante em todos os sentidos”, a nova lata substituirá a atual disponível no mercado e se tornará parte do portifólio de produtos da Heineken no Brasil. As latas passam a ser comercializadas na segunda quinzena de novembro.

A Heineken é a cerveja mais cosmopolita do mundo. Produzida no Brasil desde 1990 pela Heineken Brasil, a Heineken consolidou-se como uma marca para aqueles que buscam qualidade, sabor, inovação e, principalmente, estilo. É um produto 100% natural, única no Brasil sem conservantes, produzida com levedura tipo A, 100% puro Malte e Lúpulo especial. O processo de fabricação conta com cuidados totalmente diferenciados, o que lhe confere um sabor refinado, marcante e premiado internacionalmente.

Fonte: Heineken Brasil

terça-feira, 16 de novembro de 2010

CURSO BODEBROWN - WITBIER NA PANELA !


quarta-feira, 27 de outubro de 2010

domingo, 12 de setembro de 2010

Curitiba Homebrewers Fest


quarta-feira, 19 de maio de 2010

CURSO CERVEJA PALE ALE, NOÇÕES DE DRY-HOPPING E BEERSMITH !


ESTÃO ABERTAS AS INSCRIÇÕES PARA O CURSO CERVEJA PALE ALE, NOÇÕES DE DRY-HOPPING E BEERSMITH.

DIA 29/05/2010
DAS 08:00 ÀS 18:00.

VALOR: R$300,00
À VISTA (OU 1+2 DE R$100,00)

O CURSO INCLUI:

PRODUCAO PALE ALE NA PANELA
CONHECENDO O BEERSMITH
TECNICA DRY-HOPPING
KIT PALE ALE (INSUMOS)
CD DO CURSO E INFORMAÇOES
1 BODEBROWN HEFE-WEISSE
COFFE-BREAK
ALMOÇO ALEMAO (CANTINHO DO EISBEIN)
CERVEJAS ARTESANAIS

MAIORES INFORMAÇÕS ENTRAR EM CONTATO POR EMAIL OU TELEFONE.

*VAGAS LIMITADAS!

CERVEJARIA BODEBROWN
R. CARLOS DE LAET, 1015
(41)3276-1560/3082-6354

quarta-feira, 28 de abril de 2010

1st Beer Day Mestre-Cervejeiro.com


sábado, 3 de abril de 2010

Klein Bier inaugura blog e Twitter !

A cervejaria Klein Bier, localizada em Campo Largo, região metropolitana de Curitiba, está cada vez mais ligada ao mundo digital. Além do site, a Klein inaugurou recentemente seu blog e já está postando suas novidade e promoções no Twitter. Agora, você pode não só degustar suas excelentes produções em vários locais da cidade como também seguí-los pela net! Segue abaixo seus endereços virtuais:

Site : http://www.kleinbier.com.br/
Blog : http://www.kleinbier.blogspot.com/
Twitter : http://www.twitter.com/kleinbier/

segunda-feira, 29 de março de 2010

Curso de processos cervejeiros com Paulo Schiaveto na Bodebrown

Na semana passada o mestre-cervejeiro Paulo Schiaveto esteve em Curitiba para ministrar seu curso de processos cervejeiros. Com lotação máxima (15 pessoas), e muito material interessante, o curso foi um sucesso e os participantes queriam mais. Foi uma semana de pura teoria culminando em uma brassagem coletiva no último sábado. O estilo escolhido foi a ESB (Extra Special/Strong Bitter), carinhosamente apelidada de "ESBode".

Aliando a prática às festividades, o curso foi complementado, no sábado, com um almoço típico alemão. Este preparado pelo Cantinho do Eisbein, com cervejas/chopp oferecidos pelas cervejarias Klein Bier e Asgard e por cervejeiros artesanais que levaram suas produções. Todos estão de parabéns, pois nossas cervejas foram elogiadas pelo mestre Schiaveto. Curitiba (e região) está fazendo cerveja "de gente grande".

A iniciativa foi da cervejaria-escola Bodebrown, que vem constatemente promovendo cursos, brew-days e encontros em suas dependências. Esse evento também teve o apoio da ACERVA-PR e do Clubier.

Parabéns ao Samuel "Bodebrown" Cavalcanti pelo excelente trabalho! A comunidade cervejeira agradece.

Seguem algumas fotos do curso, tiradas por Rafael David.

Participantes.

Momento de concentração no momento de criar a receita da "ESBode".


Momento de descontração na pausa para o almoço. Cheers !

Samuel "Bodebrown" Cavalcanti.

Alunos escutando o mestre Paulo Schiaveto.

Brooklyn chega às nossas mesas !


É com grande satisfação que recebi o importador da cerveja Brooklyn para o Brasil, Iron Mendes (BrazilWays), e o atual presidente da ACERVA-PR, Alessandro Oliveira, em minha humilde residência para uma degustação exclusiva. As cervejas ainda não haviam chegado aos pontos de venda, então tivemos o "difícil" trabalho de experimentar em primeira mão esses excelentes rótulos - Brooklyn Lager, Brown Ale, East India Pale Ale e Local 1.

Para conhecer mais sobre essas sensacionais cervejas, inclusive com dicas de harmonização, clique aqui.

Não deixe de experimentar ! Já estão à venda !

Na foto, da esquerda para a direita: André Diniz, Alessandro Oliveira e Iron Mendes.

BROOKLYN BREWERY, CERVEJARIA ARTESANAL AMERICANA, LANÇA SUAS MARCAS NO BRASIL


Originária de New York, a cervejaria Brooklyn Brewery, representada por Steve Hindy, em parceria com a importadora BrazilWays International Commerce lança no Brasil sua marca. Para marcar a chegada dos rótulos, o mestre cervejeiro, Garrett Oliver , conhecido e renomado pela autoria do livro “The Brewmaster’s Table” e editor-chefe da “Oxford Companion to Beer“ – enciclopédia sobre cervejas – virá ao Brasil para falar da bebida aliada à gastronomia.

Entre as 30 principais cervejarias dos EUA, a Brooklyn Brewery nasceu em 1988, criada pelo ex- correspondente da Associated Press no Oriente Médio, Steve Hindy junto com o bancário Tom Potter. Hindy apreendeu a fazer cerveja em casa na companhia de diplomatas americanos quando morou na Arábia Saudita e Kwait – países onde a comercialização de bebidas alcoólicas é proibida.

“Nós estamos empolgados em vender nossas cervejas ao mercado brasileiro, uma das economias que mais cresce no mundo e acreditamos que o Brasil é o melhor mercado para começarmos na América do Sul”, disse Steve Hindy, fundador e presidente da Brooklyn Brewery.

A renomada cervejaria inicialmente irá lançar no Brasil parte de sua linha de cervejas: Brooklyn Lager, o carro chefe da empresa e campeã de vendas, Brooklyn Brown Ale, Brooklyn East India Pale Ale e Brooklyn Local 1. As cervejas serão comercializadas em todo território nacional em bares, restaurantes, hamburguerias, pizzarias, empórios e supermercados. No decorrer do ano novos rótulos serão lançados.

“As cervejas da Brooklyn são um grande exemplo de como boas cervejas harmonizam com boas comidas e vão enriquecer o trabalho que desenvolvemos com a gastronomia”, afirma Iron Mendes, diretor executivo da BrazilWays. “Nosso país está vivendo uma revolução em cervejas especiais e os consumidores estão prestando maior atenção no que estão bebendo. Nossa preocupação é apresentar as cervejas de qualidade e a Brooklyn Brewery é certamente uma das melhores do mundo”, finaliza Mendes.

Características das cervejas:

Brooklyn Lager - No fim do século XIX o Brooklyn era um dos maiores centros cervejeiros dos Estados Unidos, contando com mais de 45 cervejarias ativas. Cervejas no estilo Vienna Lager estavam entre as mais consumidas na época e em celebração à essa preferência a Brooklyn Lager foi elaborada. A forte presença de malte é equilibrada pelo amargor dos lúpulos Cascade, Vanguard e Hallertauer Mittelfrueh, que lhe proporcionam aromas florais. O resultado é uma cerveja dourada, aromática, cremosa, refrescante e extremamente versátil para harmonizações.

Desde informais reuniões de amigos em casa a sofisticados restaurantes, a Brooklyn Lager é boa opção para acompanhar saladas, carnes vermelhas, hambúrgueres, pizza, comida mexicana, porco e pratos chineses. Na Dinamarca aprecia-se com Arenque na salmoura, no Japão vem sendo harmonizada com sushi por anos e na Inglaterra as pessoas encontraram um excelente acompanhamento para seu clássico peixe com fritas. No Brasil a Brooklyn Lager chegou para tornar-se nova companhia no tradicional churrasco e nas boas mesas de nossa culinária. Disponível em garrafas de 355ml, possui 5,2% de teor alcoólico.

Brooklyn Brown Ale - No mundo das tradicionais Brown Ales inglesas, as produzidas no norte da Grã Bretanha tendem a ser fortes e secas, enquanto as produzidas no sul são mais suaves e doces. A Brooklyn Brown Ale combina o melhor desses dois estilos clássicos e adiciona um caráter Americano, com boa presença dos lúpulos American Fuggle, Cascade e Willamette. O blend de maltes tostados confere à cerveja uma cor castanha avermelhada e complexo aroma de malte e caramelo. A Brooklyn Brown Ale é uma das cervejas escuras mais populares do Nordeste americano.

Particularmente boa com carnes grelhadas, churrascos, hambúrgueres e ensopados, onde os sabores caramelizados combinam com os sucos das carnes. É também excelente com carne de cervo, presunto e porco defumado. Queijos como Cheddar envelhecido, Gouda e Gruyére são ótimas companhias para a Brown Ale.Disponível em garrafas de 355ml, possui 5,6% de teor alcoólico.

Brooklyn East India Pale Ale - Inspirada nas originais India Pale Ales produzidas na Inglaterra no início de 1800, a Brooklyn East India Pale Ale tem o amargor como protagonista. Feita com técnica que destaca o aroma dos lúpulos (dry-hopping), a cerveja traz aromas do capim limão e frutas cítricas, o que resulta numa amargura robusta além do forte paladar de malte.

É indicada para ser apreciada com pratos picantes, com destaque para as cozinhas tailandesa, mexicana e indiana. A cerveja é robusta o suficiente para acompanhar sabores cítricos da comida, que se misturam maravilhosamente com as notas da cerveja. Após o jantar, combina perfeitamente com queijos envelhecidos. Disponível em garrafas de 355ml, possui 6,9% de teor alcoólico.

Brooklyn Local 1 - Maltes e lúpulos alemães, açúcar Demerara das Ilhas Maurícius e fermentos belgas fazem parte da composição da Brooklyn Local 1. Por trás da cor dourada destaca-se um aroma sedutor e sabores complexos, resultado da genialidade belga aliada à robustez americana. Para criar essa cerveja, foi usada uma antiga técnica de re-fermentação na garrafa, uma prática rara até mesmo na Europa.

Brooklyn Local 1 é particularmente boa com frutos do mar, presuntos e queijos finos. Disponível em garrafas rolhadas de 750ml, possui 9,0% de teor alcoólico.

Fonte: Acessoria de imprensa BrazilWays

domingo, 28 de março de 2010

Vários brindes entre amigos


As confrarias são boas oportunidades para experimentar bons rótulos da bebida – que é uma paixão nacional – sem gastar muito.

No grupo de amigos do analista de sistemas André Diniz é assim: é preciso obedecer ao estatuto. Quem faltar a mais de três reuniões pode ser convidado a se retirar. A mensalidade é de R$ 50. Tudo bem administrado e fiscalizado pelo tesoureiro. Nos encontros, os secretários fazem a ata e, ao final, anotam a pauta da reunião seguinte. Ao presidente cabe a organização de toda a estrutura.

Se você pensa que se trata de alguma empresa ou organização, está enganado. O assunto aqui é, acredite, amigos que se reúnem para experimentar cervejas e jogar conversa fora – as chamadas confrarias. André Diniz é o presidente da Curitiba Beer Club, um grupo que engrossa esse fenômeno crescente no universo gourmet de Curitiba.

Em sua confraria, são 13 participantes que se reúnem toda segunda quinta-feira do mês para degustar e pesquisar novas cervejas. A rotina se repete desde 2006. “Sempre escolhemos uns seis rótulos diferentes, com base em coisas novas e que gostaríamos de conhecer”, diz o presidente. Um marco? Ele elege a famosíssima cerveja belga Deus, que ajudou a comemorar, com os amigos confrades, o nascimento de seu filho.

Toda a organização, que passa pelo estatuto e pelos cargos nominados, garante Diniz, é para manter a ordem no grupo. Incontestavelmente tem dado certo.

Porém, nem sempre as confrarias surgem en­­voltas em regras. Nesse segundo quesito, entra a ColarinhoS, que reúne dez amigos também interessados em desvendar o universo das cervejas gourmet.

Membro da confraria há um ano, o chef de cozinha do restaurante Terra Madre, Ivan Lopes, conta que o interesse é dar a volta ao mundo pelos sabores. “Nos reunimos uma vez por mês e provamos de cinco a sete tipos da bebida. Escolhemos cervejas de diversos países. Cada encontro é uma surpresa”, conta.

Em comum, as duas confrarias surgiram de uma ideia simples: reunir amigos com a mesma paixão. Estruturadas ou mais soltas, para dar certo não é preciso muito, garantem os confrades. Algum lugar para a reunião e um pouco de conhecimento de cerveja pode ser um começo. Mas a diversão é o grande objetivo, ensinam. “Tudo é, no fundo, uma razão para juntar pessoas em torno de algo de que gostam”, diz André Diniz, da Curitiba Beer Club.

Publicado no Caderno Bom Gourmet da Gazeta do povo em 11/03/2010 por Carlos Coelho.

terça-feira, 16 de março de 2010

St. Patrick's Day - Um pouco de história.

O St. Patrick's Day, ou dia de São Patrício, é comemorado no dia 17 de março em diversos lugares ao redor do mundo. Neste dia, muitos vestem-se de verde e vão aos seus "pubs" favoritos beber uma Guinness. Mas poucos sabem a razão dessa comemoração.

St. Patrick nasceu na Inglaterra perto do final do século IV. Aos 16 anos foi sequestrado e levado à Irlanda por um grupo de irlandeses que atacavam as terras de sua família. Na Irlanda, viveu isolado e dedicou-se à religião, tornando-se um cristão devoto. Ficou conhecido, e tornou-se o santo patrono da Irlanda, por ter convertido os irlandeses ao Cristianismo na metade do século V.

Conhecedor das crenças e costumes da Irlanda, St. Patrick procurou incorporar os rituais tradicionais em seus ensinamentos cristãos, ao invés de tentar erradicá-los. Isso permitiu que os irlandeses aceitassem mais facilmente a doutrina cristã.

A cultura irlandesa é muito rica em tradições, lendas e mitos, assim, não é surpresa que a história que cerca a vida de St. Patrick tenha sido, ao longo do tempo, distorcida e exagerada.

Acredita-se que St. Patrick faleceu no dia 17 de março, lá pelos idos do ano 460, dia esse declarado como o "St. Patrick's Day".

Inicialmente, era uma festa religiosa que, aos poucos, tornou-se o fenômeno global que é hoje. Na Irlanda, até os anos 70, a lei exigia que os "pubs" fossem fechados no dia 17. Foi a partir de 1995 que o governo da Irlanda resolveu fazer uma campanha nacional para usar o dia de São Patrício para atrair turistas e movimentar a economia.



A campanha foi um sucesso. No ano passado, estima-se que quase 1 milhão de pessoas participaram das festividades em Dublin.

Engana-se, porém, quem acha que a primeira parada em homenagem à St. Patrick aconteceu na Irlanda. Soldados irlandeses do exército britânico marcharam, pela primeira vez que se tem notícia, através da cidade de Nova Iorque em 17 de Março de 1762. Essa marcha, ao som de sua música nativa, deu origem à parada que leva, atualmente, aproximadamente 3 milhões de pessoas a assistir à procissão de quase 5 horas de duração.

Também nos Estados Unidos, cidades como Boston, Chicago e Filadélfia promovem as tradicionais paradas levando milhares às ruas.

O fenômeno que pinta as ruas de verde já se tornou febre mundial, sendo celebrado, além de nos Estados Unidos e Irlanda, no Canadá, Austrália, Japão, Brasil, Singapura e Rússia, para citar alguns.

Nesses locais, a festa dura uma semana, com paradas, shows, atrações folclóricas e fogos de artifício.

Chicago, que abriga uma das maiores colônias irlandesas dos Estados Unidos, é um local muito bacana de se conhecer durante as festas de St. Patrick.


O rio que leva o nome da cidade é tingido de verde. O tradicional time da cidade - Chicago Bulls - usa uniforme verde (o original é vermelho). Os "pubs" se enfeitam e capricham na cerveja - muita Guinness e até cerveja verde. Grupos tradicionais irlandeses, como os Chieftains, lotam o Chicago Theater. Bandas de todos os lugares tocam em diversos locais da cidade. A parada é imperdível. O show de fogos também. Enfim, muita diversão bem ao estilo irlandes.

Aqui no Brasil vários bares e restaurantes fazem festas temáticas na semana do dia 17 de março, seguindo o que já virou tradição ao longo dos últimos anos.

Agora escolha seu "pub" preferido e participe dessa festa!

Se encontrar alguma resistência por parte de algum (ou alguma) infiel, lembre-se que é uma festa religiosa e que o sacrifício é necessário. :-)

E Viva São Patrício !!

Fonte de pesquisa e fotos: History.com

segunda-feira, 15 de março de 2010

St. Patrick's Day com Klein Stout !

terça-feira, 9 de março de 2010

Cerveja com aroma de biscoito chega ao mercado brasileiro

A importadora e distribuidora de bebidas alcoólicas ImportBeer lançará agora no mês de março a cerveja Lucan Export, natural da República Tcheca, no mercado brasileiro. A cerveja maltada é do tipo pilsen com o diferencial de exalar um aroma de biscoito. Sendo do tipo pilsen, seu teor alcoólico é baixo, com valor de 5,3%. A Lucan Export será disponibilizada em garrafas de 500 ml e seu lançamento será no meio do mês de março, inicialmente nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul.

A ImportBeer é natural da cidade de Cachoeirinha, no Rio Grande do Sul, mas tem filiais em São Paulo, Santa Catarina, Minas Gerais e Brasília. Marcas de cervejas importadas como Starobrno e Primátor da República Tcheca e Schneider, da Argentina, entraram no mercado nacional pela empresa, que também distribui os produtos das micro cervejaria gaúcha Dado Bier.

O tipo pilsen representa mais de 95% do mercado brasileiro. A denominação denota uma cerveja de fermentação profunda que resulta em um teor alcoólico baixo, que varia de 3% a 5%. A coloração clara e dourada é resultado do processo de fermentação e uma das grande identidades visuais da bebida. O nome vem da cidade de Pils, na República Tcheca, onde o tipo pilsen foi criado em meados do século 19.

Fonte: Pequenas Empresas & Grandes Negócios
Foto: oBIERcevando

Curso: Desvendando o Beersmith & Produzindo Cerveja na Panela - English Brown Ale


sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Solex traz cerveja Austral ao Brasil !

A importadora Solex traz para o Brasil quatro sabores da cervejaria Austral, localizada entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico, na cidade de Punta Arenas. Considerada a cerveja do fim do mundo, pois sua fábrica é localizada ao sul do Chile, na última cidade habitada do mundo (com 30 mil habitantes), a cerveja é feita com a água mais "pura do planeta". Além disso, a poluição no local é bem reduzida.

As cervejas, com 100% malte, podem ser encontradas em quatro sabores diferentes, em embalagens de 330 ml.

Lager - Cerveja de cor dourado intenso, de espuma branca e densa. Destaca-se por notas suaves e doces do malte. Oferece um paladar seco com final amargo equilibrado. Tipo de cerveja larga, com graduação alcoólica de 4,6º.

Calafate Ale - Cerveja de cor ambar escuro com aroma de frutas, espuma densa e consistente, paladar redondo e doce. Cerveja com graduação alcoólica de 5,0º.

Patagona Ale - Perfumada com laranja. Final intenso e amargo. Utiliza na sua composição o Calafate, fruto que cresce somente na Patagônia Chilena e Argentina.

Yagan Dark Ale - Espuma consistente e cremosa na boca. Amargo equilibrado e corpo firme. Cerveja elegante e redonda. Graduação alcoólica 5,0º.

Solex Brasil - Av. Rio Branco, 45 - Sl. 1.211, Centro do Rio. Tel.: (21) 2253-6571 / 2283-8006.

Fonte: Monitor Mercantil

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Femsa traz 5 cervejas europeias do portfólio da Heineken


A Femsa está trazendo ao Brasil cinco cervejas europeias que integram o portfólio internacional da Heineken. Amstel Pulse (da Holanda), Birra Moretti (Itália), Edelweiss (Áustria), Murphy's Irish Stout e Murphy's Irish Red, ambas da Irlanda, são marcas com mais de 100 anos de tradição e, a partir de agora, devem integrar o segmento premium brasileiro.

Segundo o diretor de Marketing da Femsa Cerveja Brasil, Ricardo Morici, a chegada dessas cervejas ao País estava sendo programada pela Femsa há aproximadamente um ano e meio, e não tem relação direta com a compra da divisão de cervejas da Femsa no Brasil pela empresa holandesa. Antes da operação, anunciada em janeiro, a Heineken já possuía 17% de participação na Femsa Cerveja Brasil.

De acordo com o executivo, a Femsa avaliou, dentro do portfólio da Heineken, quais marcas teriam espaço no Brasil. Escolhidas as cervejas que seriam trazidas ao País, a companhia iniciou o processo para autorizar as importações.

O lançamento é nacional, mas Morici informou que a distribuição deve ser focada em grandes metrópoles e algumas marcas devem ser mais direcionadas para as regiões Sul e Sudeste do País. A distribuição também será principalmente direcionada a restaurantes, bares especializados e supermercados voltados para a classe A e AA.

De acordo com o executivo da Femsa, o segmento premium responde por 1% do volume total de cerveja comercializado no País. Em faturamento, a participação seria de 1,5%, com esse nicho movimentando aproximadamente R$ 300 milhões por ano, ante R$ 20 bilhões de todo o mercado de cerveja.

Na Europa Ocidental, as cervejas premium chegam a representar 40% do setor. Na Argentina, essa participação seria de 10% e no Chile, de 8,5%. "Acredito que, no médio e longo prazo, podemos alcançar uma fatia em linha com a América Latina", disse o executivo. Para ele, trazer novas opções de produtos para o consumidor deve ajudar a desenvolver o segmento premium no País.

Fonte: Tatiana Freitas - Agencia Estado

quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Curitiba Beer Club no Guia da Cerveja 2010 !


Matéria publicada no Guia da Cerveja 2010 da Casa Dois editora. Clique nas imagens para ampliar.





terça-feira, 12 de janeiro de 2010

ANDERSON VALLEY NO BRASIL !!


História da cervejaria

No início, a Anderson Valley situava-se no andar mais baixo do seu brewpub, “The Buckhorn Saloon”. A cervejaria nasceu do sonho do Kenneth Allen, presidente da companhia. Os “Allens” começaram uma longa pesquisa e definiram como a cerveja deveria ser, buscando sempre muita qualidade. Em 1987, deu-se início então à produção.

Quando a demanda pelas premiadas cervejas excedeu a capacidade da cervejaria, saíram do subsolo do pub para uma nova construção. Isso aconteceu em 1996 e, em 1998, a produção já tinha dobrado.

Apesar de um espaço maior e capacidade ampliada, a necessidade de um lugar ainda maior e mais eficiente ficou evidente para os “Allens”. Em 1998, começou a construção da cervejaria no estilo da Bavária. A nova cervejaria entrou em funcionamento em 2000 e não parou mais até os dias de hoje.

As super premiadas cervejas Anderson Valley são produzidas de maneira artesanal, segundo as tradições dos ancestrais da família. Somente os mais puros ingredientes são utilizados na criação das excepcionais cervejas. Água cristalina, rica em bicarbonato, isenta de química e vinda do poço da cervejaria, maltes selecionados e lúpulo do Noroeste do Pacífico fazem parte da receita. Não são utilizados conservantes artificiais e a cerveja não passa pelo destrutivo processo de pasteurização.

Ecologicamente corretos

A utilização dos cavalos para a distribuição local das cervejas foi o primeiro passo dado para diminuir o impacto ambiental da cervejaria. Depois disso, vieram várias ações, como, por exemplo, reutilização e reciclagem de tudo o que for possível: papel, vidro, aço, plástico, papelão, jornal. Através de energia eólica, os lagos ao redor da cervejaria são oxigenados e revitalizados. O malte e o lúpulo usados nas receitas são posteriormente doados para os fazendeiros alimentarem os animais e o fermento serve para fertilização das plantações. Além disso, a cervejaria ainda possui um carro elétrico para, junto com os cavalos, realizar as entregas locais. No site, também é possível comprar equipamentos usados para reutilização.

Desde 2006, com a implantação de 768 painéis solares, as cervejas Boonville são produzidas com a energia do sol. Com isso, reduziu-se a conta de luz da cervejaria pela metade. Cada painel produz 187 watts, totalizando 125.000 watts por hora a 480 volts.

Mascote

Barkley não é um urso. Ursos não têm chifres, é claro. Barkley é um BEER, pelo nome, cruzamento de bear (urso) e deer (alce). Barkley e sua turma são frequentemente vistos em Anderson Valley pelos amantes de cerveja, principalmente se eles tiverem consumido algumas.

Rótulos

Boont Amber Ale 355ml e 650ml – 5,8% - 15 IBU
Poleeko Gold Pale Ale 355ml – 5,5% - 28 IBU
Boont Extra Special Beer 355ml e 650ml – 6,8% - 61 IBU
Barney Flats Oatmeal Stout 355ml e 650ml – 5,8% - 13 IBU
Hop Ottin India Pale Ale 355ml – 7% - 80 IBU
High Rollers Wheat Beer 650ml – 5% - 5 IBU

De acordo com a importadora Tarantino elas já podem ser encontradas no Cervejarium (Ribeirão Preto), no Frangó (São Paulo) e, a partir da segunda quinzena de janeiro, no Sam´s Club (São Paulo).

Em breve serão distribuídas para o resto do Brasil.

Estamos aguardando com ansiedade !!

Fonte: Tarantino Importadora

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