terça-feira, 17 de maio de 2011

Casamento Real (Inglaterra) - Parte 02

Bom pessoal, dando continuidade ao último post, vamos à degustação das três cervejas restantes do encontro que aconteceu na Brasserie Du Grand Sommelier Hector.

A DEGUSTAÇÃO

Estilo: Brown Ale
Garrafa: 500ml
ABV: 4,9%
País: Inglaterra


Análise Geral
De coloração rubi, a Shuttle apresenta nítida presença de caramelo e um leve tostado no aroma. Também é perceptível o adocicado e notas artificiais de avelã. Apresenta médio a baixo corpo com um final seco e caramelado.

O ápice desta cerveja foi quando batizaram o confrade Ediclei com um novo nome: Sir Edward Lancaster que passou a ser nosso correspondente em Londres deste então. :)

Notas de 0 a 5
Média Geral = 4,0

Estilo: English Ale
Garrafa: 500ml
ABV: 5,2%
País: Inglaterra



Análise Geral
A Double Century é a cerveja comemorativa dos 200 anos da cervejaria. No rótulo apresenta-se como uma Strong Ale, mas entra em contradição quase que instantaneamente ao apresentar seus 5,2% de teor alcoólico. Ao servir nota-se uma coloração ouro brilhante com boa formação de espuma de média duração. Aqui o lúpulo também se fez notar com mais personalidade que nas outras cervejas da linha. Na boca é seca, com notas de malte e lúpulo bem presente como deve ser as boas e típicas cervejas inglesas. Por ser comemorativa esperávamos mais desta cerveja, porém agradou a maioria dos participantes.
Notas de 0 a 5
Média Geral = 4,0

6º - Fullers Vintage Ale 2009 
Estilo: Old Ale
Garrafa: 500ml
ABV: 8,5%
País: Inglaterra



Análise Geral
Pare tudo que agora é hora da Rainha da noite. A Fullers Vintage Ale deveria dispensar análises e comentários, mas resolvemos descrever nossas impressões.

Coloração acobreada e turva. Belíssima e persistente formação de espuma. No aroma uma complexidade marcante, notas de damasco, maltada e adocicada. Presença também de ameixa seca, bem frutada e um pouco licorosa. Sensação de aquecimento proveniente da graduação alcoólica. Caramelo, um leve torrado e toffee também são perceptíveis na boca. Realmente uma cerveja impressionante.
Notas de 0 a 5
Média Geral = 5,0

E assim terminamos mais uma noite de degustações, com boas cervejas, boa comida e muitas risadas. Dá pra ver que todos já estavam cansados, alguns dormindo, enfim...hora de ir pra casa e aguardar o próximo encontro.



Cheers!!!

segunda-feira, 16 de maio de 2011

Casamento Real (Inglaterra) - Parte 01

Mais um mês e mais um encontro dos confrades da Curitiba Beer Clube. Realmente um sacrifício, vocês devem imaginar. Ter que provar cervejas especiais, na companhia de amigos que entendem de cerveja, regado a boa comida e ambiente sempre agradável. É difícil.

Dessa vez o encontro aconteceu na Brasserie Du Grand Sommelier Hector* no dia 05/05/2011 e as cervejas foram degustadas e harmonizadas com um belo churrasco conduzido pelo Churrasqueiro Oficial da Confraria, Beto Onofre (Templo da Cerveja).

Beto Onofre (Templo da Cerveja)

*Espaço de eventos do prédio onde mora o Heitor Dantas

A DEGUSTAÇÃO
Levando em consideração todo alvoroço criado sobre o casamento real na Inglaterra, decidimos degustar 5 cervejas provenientes deste país. Vamos a elas:

Estilo: Ordinary Bitter
Garrafa: 500ml
ABV: 3,5%
País: Inglaterra



Análise Geral
Temos aqui uma inglesa de alto drinkability. Para aqueles que ainda dizem que cerveja especial não é cerveja de churrasco, que não dá pra tomar muito, a Fullers Chiswick chega quebrando este tabu. De coloração ouro brilhante e leve aroma de lúpulo, esta cerveja se mostrou bem leve e extremamente saborosa. A espuma se formou timidamente, assim como normalmente são as cervejas inglesas. O final é seco acompanhado de um baixo amargor que pede sempre um próximo gole.

Notas de 0 a 5
Média Geral = 4,0

Estilo: Golden Ale
Garrafa: 500ml
ABV: 4,1%
País: Inglaterra


Análise Geral
A próxima inglesa é uma Golden Ale de coloração amarelo dourado, translúcida. O creme é de baixa formação e pouca persistência. No aroma sentimos notas sutis de lúpulo, já na boca o amargor se apresentou mediano com notas levemente maltadas e um pouco de mel. O aftertaste é bem seco. De acordo com o confrade Samuel (Bodebrown) o final "é tão seco que dá pra colocar no guarda-roupa" (rs). Pensando no custo benefício pode ser uma boa opção.

Notas de 0 a 5
Média Geral =3,0

Estilo: Pale Ale / English Ale
Garrafa: 500ml
ABV: 4,4%
País: Inglaterra


Análise Geral
Seguimos com uma English Pale Ale levemente acobreada e translúcida. Espuma branca de média duração e pouca persistência. Presença de malte no aroma e um pouco de diacetil (off flavor). Alguns sentiram aromas provenientes das Lagers. No paladar, baixo corpo e levemente adocicada. Notas de mel e caramelo também são perceptíveis. Final seco. Dentre todas, foi a que menos agradou os confrades.

Notas de 0 a 5
Média Geral = 2,5

Gostou? No total degustamos 6 cervejas. As próximas três serão publicadas no próximo post. 
Fiquem atentos.

sexta-feira, 6 de maio de 2011

Vamos beber #cervejadeverdade !!

Há mais de 8 mil anos a humanidade bebe cerveja. É a bebida mais consumida do mundo. Isto todos nós sabemos. Mas o que muitos desconhecem é a riqueza que essa bebida nos proporciona. São diversas cores, sabores, aromas e histórias por trás de cada gole. Existe hoje um renascimento das cervejas de alta qualidade e queremos que todos saibam que elas existem. Nós, os blogueiros sobre a cultura cervejeira e sua gama de sabores e variedades queremos trazer as boas novas, informar e apresentar este vasto universo. Para isso, criamos o Blogueiros Brasileiros de Cerveja, o BBC.

Vamos aproveitar a oportunidade e divulgar para o público em geral, acostumados a beber as "light lagers" que estão por aí, que existe outro mundo lá fora.

Planejamos uma campanha massiva de divulgação pelas redes sociais para chamar a atenção para as #cervejasdeverdade. Essa campanha acontecerá na sexta-feira, 06/05/2011, das 14:00h às 15:00 !

É um trabalho de formiguinha, mas cada pessoa que conseguirmos mostrar o universo da cerveja e passe a entender o que é uma #cervejadeverdade, será uma "alma" a mais para o movimento.

Participe, beba uma #cervejadeverdade e divulque para todos!



Obs: Enquanto escrevia esse post estava tomando uma #cervejadeverdade. Cerveja Porter da Way Cervejaria de Curitiba-PR.

Cheers !

terça-feira, 3 de maio de 2011

Abrindo os Trabalhos - Parte 03

Neste terceiro e último post sobre o 1º encontro do ano da Confraria Curitiba Beer Club, publico as avaliações de duas cervejas bem especiais. Vamos a elas.

7º - Black Barley Wine

País: Estados Unidos
Cervejaria: Sierra Nevada



Outra grande estrela da noite foi esta Black Barley Wine tirada diretamente dos tanques da Cervejaria Sierra Nevada pelo Paulo, irmão do Samuel da Bodebrown, que nos presenteou com essa degustação super exclusiva.


Análise Geral
Coloração preta, uma belíssima formação de espuma de média persistência. No aroma o lúpulo é bem presente. De médio a alto corpo. Na boca também é bem lupulada proporcionando um agradável e poderoso amargor persistente e proveniente do lúpulo e da torrefação do malte. Bem seca e amarga no aftertase. Não possui o corpo de uma típica Barley Wine, porém caiu fácil no gosto dos confrades.

Notas de 0 a 5
Média Geral = 5

8º - Baden Baden Tripel
Garrafa: 600ml
ABV: 14%
País: Brasil
Cervejaria: Baden Baden




Edição especial e limitada da Cervejaria Baden Baden. De acordo com a cervejaria, o estilo Tripel está ligado à tripla fermentação por qual a cerveja passa, o que confere os 14% de teor alcoólico. 

Análise Geral
Coloração acobreada com notas avermelhadas, boa formação de espuma com pouca persistência.  Aromas de caramelo, toffee bem presente e muito álcool, difícil de esconder nesse caso. Na boca sente o alto corpo da cerveja, o álcool também aparece assim como o adocicado bem presente. Como disse um dos confrades: "É uma bala de toffee líquida". Todos concordam que pela aparência e o teor alcoólico não pode ser caracterizada como uma tripel, mas avaliando como cerveja, no geral o pessoal gostou.

Notas de 0 a 5
Média Geral = 3,5

O LOCAL


O encontro aconteceu na Forneria Copacabana. A nova casa da família Madalosso situada no Alto da XV (Rua Itupava, 1.155), na qual fomos muito bem recebidos pelo Beto Madalosso. O Bar/Restaurante foi um espetáculo à parte. Ótimo atendimento e uma boa variedade de pratos e bebidas. Fica a dica para irem conhecer.

segunda-feira, 2 de maio de 2011

Abrindo os Trabalhos - Parte 02

Dando continuidade à publicação anterior, a degustação seguiu em grande estilo. Mesmo não tendo grande tradição cervejeira, as três cervejas francesas da sequência se mostraram boas opções.


DEGUSTAÇÃO

4º - La Geanté
Estilo: Bière de Garde
Garrafa: 750ml
ABV: 7,4%
País: França
Cervejaria: Brasserie Grain D´Orge


De acordo com o site da cervejaria, a receita desta cerveja é de 1919.

Análise Geral
Coloração amarelo ouro brilhante, média formação de espuma, com bolhas grandes e baixa persistência. No aroma apresenta-se bem condimentada com notas de coentro. Na boca temos uma leve acidez, um pouco seca e presença do lúpulo (flamengo). O exemplar degustado apresentou notas metalizadas, um defeito neste caso, porém nada desagradável. No final notas adocicadas e aftertaste seco.

Notas de 0 a 5
Média Geral = 3,5

5º - Triple - Secret des Moines
Garrafa: 750ml
ABV: 8%
País: França
Cervejaria: Brasserie Grain D´Orge 






Cerveja francesa refermentada na garrafa e lacre flip top.

Análise Geral
Coloração amarelo turvo, boa formação de espuma de média persistência. No aroma notas florais percebidas logo no ínico, assim como frutado e (banana) e cítrico (laranja lima). Na boca se apresenta bem cítrica, de baixo a médio corpo, levemente adocicada e refrescante lembrando muito uma Witbier. Apesar da alta graduação alcoólica (8%), o álcool não aparece no sabor. Aftertaste um pouco seco e levemente amargo com um pouco de adstringência.

Notas de 0 a 5
Média Geral = 4,5

6º - Grain D´Orge
Garrafa: 750ml
ABV: 8,5%
País: França
Cervejaria: Brasserie Grain D´Orge

De acordo com o site da Brasserie Grain D´Orge, o mestre-cervejeiro encontrou uma receita que data o ano 1898, sendo o mesmo do surgimento da cervejaria. Sendo assim resolveu reproduzí-la criando esta bela cerveja de guarda.

Análise Geral
Coloração amarelo ouro brilhante, boa formação de espuma de média persistência. O aroma apresenta notas cítricas e o álcool se faz presente. Na boca é levemente ácida e seca. O álcool também aparece sutilmente.

Notas de 0 a 5
Média Geral = 4

Se engana quem acha que esta degustação terminou. No próximo post as duas últimas cervejas que finalizaram com chave de ouro.
Cheers!

Compartilhar