SR.LÚPULO CELEBRA EM SEU ANIVERSÁRIO A MUDANÇA DA CULTURA CERVEJEIRA DE FRANCA-SP

                                             Foto: Proprietários do Sr. Lúpulo.

Pioneiro e com um conceito totalmente inovador, o Sr.Lúpulo está promovendo uma verdadeira transformação na cidade de Franca.

Desde que foi inaugurado, há um ano, o empório Sr.Lúpulo ( www.srlupulo.com.br ) tornou-se referência em Franca, interior de São Paulo, quando se trata de cervejas especiais e artesanais.

Com mais de 160 rótulos de cervejas, o Sr.Lúpulo chegou para mudar a cultura de uma cidade e transformar a maneira como as pessoas degustam o produto. Conceito este que cresce não só em Franca mais também em todo o mundo.

Por isto em seu aniversário, com o discurso de “Beba menos, beba melhor”, os proprietários querem incentivar os jovens a ter uma experiência única, unindo boa bebida e momentos de celebração, junto aos amigos.

Este conceito vai muito além da simples degustação das cervejas produzidas em escala industrial – que pouco diferem de uma marca para outra –, em que o consumidor bebe em grande quantidade, mas sem apreciar o verdadeiro sabor da bebida.

Com as cervejas artesanais, que têm uma produção restrita, ocorre o contrário, pois cada uma tem uma característica predominante, podendo ser mais leve, encorpada e etc. Tudo vai depender dos ingredientes usados, principalmente o malte e o lúpulo, que vão acentuar as características da cerveja.

Com isso, os proprietários do Sr.Lúpulo querem mostrar principalmente ao consumidor jovem que beber cerveja artesanal é como degustar um bom vinho. Exige um momento único, em que cada gole da bebida é apreciado sem pressa, permitindo a percepção da característica do produto.

Segundo Matheus Ribeiro Ramos, um dos proprietários do empório, “Celebramos neste primeiro ano de vida o sucesso do nosso modelo de negócio. E continuamos nossa missão. Agora queremos disseminar a cultura cervejeira para os mais jovens. Principais consumidores das cervejas convencionais”.

Serviço:
Sr.Lúpulo 
Rua: Av. Major Nicácio, nº 2028 Bairro: Centro - Franca/SP
Lugares: 50 lugares
Horário: 13h00 até 22h00

Divulgação: Hiro Comunicação (11) 4306-4565

Três continentes em uma noite.

Na reunião do mês de outubro, o Curitiba Beer Club não escolheu uma escola cervejeira, cervejaria ou estilo específico, dando espaço para estilos belgas, ingleses e americanos , de cervejarias de 3 continentes diferentes brilharem na mesa.

Uma bela tábua de queijos nos foi servida pelo grande Ricardo Teruchkin, para abrir o apetite antes de pratos e cervejas maravilhosas.

Para abrir os trabalhos, uma Saison deliciosa, que utiliza apenas a variedade de lúpulo neo-zelandesa Nelson Sauvin.  É da cervejaria da Nova Zelândia 8 Wired, que já vem conquistando espaço na Europa e Estados Unidos há algum tempo, e chegou ao Brasil recentemente.  Impressiona demais,  não tanto pelos aromas das leveduras de Saison, como são as maiorias das belgas, mas pela personalidade forte que a variedade Nelson Sauvin conferiu a cerveja, extremamente fresco, com lembranças de frutas tropicais e cítricas.

Indo para o continente europeu,  foi  a Shepherd Neame Generation Ale 2011, Old Ale inglesa que utiliza 5 variedades de malte e 5 variedades de lúpulos.  Resultou numa tipica inglesa, com caráter de malte em destaque, trazendo aromas caramelados de nozes e frutas.

Finalmente partindo para os EUA, e do jeito que eles gostam. A terceira da noite foi a Iniquity, Black IPA da Southern Tier.  Tem um bom equilíbrio de maltes escuros que trazem algo de caramelo com os lúpulos, que tem pouco caráter cítrico e mais resinoso/amadeirado.

A sequência foi a Imperial IPA da mesma cervejaria.  A Un*Earthly é uma Imperial IPA com bastante carga de malte, trazendo bastante corpo, aromas de caramelo, mas muito bem equilibrada por bastante lúpulo, herbal e resinoso. Essa belezura foi harmonizada com risoto de cordeiro, açafrão, alecrim e redução de Way Cream Porter.

Para fechar a sequência das Southern Tier, uma das melhores da noite.  A Barleywine da Southern Tier se chama Back Burner e consegue fazer o que poucas fazem: ser uma paulada, mas digamos assim, com muita elegância. Extremamente complexa, com aromas frutados, bastante complexidade de malte (avelã, nozes, caramelo), aromas de baunilha e madeira e o lúpulo em segundo plano, conferindo algo de cítrico/amargo. Fantástica e ainda melhor combinada com sorvete de baunilha com calda de frutas vermelhas e amêndoas.

Voltando a tomar mais uma da 8 Wired, a penúltima da noite. A iStout é uma Imperial Stout com bastante influência da escola americana, mas mantém a elegância e o equilíbrio de uma boa inglesa do estilo.  Bastante destaque para os maltes torrados, baunilha e um sutil frutado.

Para encerrar a noite, o Presidente André Diniz trouxe uma outra belíssima Imperial Stout americana, a The Event Horizon da Olde Hickory, cervejaria da Carolina do Norte. Usa 10 variedades de malte, 4 de lúpulo, mel e ainda maturação em barris de carvalho previamente usados para fabricação de Bourbon. O resultado é interessantíssimo. Muito macia, com doçura licorosa em destaque, bem balanceado por maltes torrados e madeira. Eleita e melhor da noite e fechando com chave de ouro.