New Year.

Depois da habitual pausa de final/começo de ano, o Curitiba Beer Club entra em 2013 com tudo, em uma das reuniões mais recheadas de ótimos rótulos.  Foram provadas oficialmente 8 diferentes cervejas, entre novidades e algumas raridades. Todas tiveram médias excelentes e foram acompanhadas por aperitivos e pratos preparados pelo chef Ricardo.

Para começar “de leve”, foi escolhida e edição de 2012 da Duvel Tripel Hop. A cerveja é uma versão mais alcoólica e principalmente mais lupulada da tradicional cerveja belga e a cada receita utiliza um terceiro lúpulo diferente.  A de 2012 foi feita com o lúpulo americano Citra, que roubou a cena, e conferiu aromas frescos e cítricos típicos dos lúpulos americanos. A nova receita agradou mais aos confrades  do que a Duvel original. Ficou óbvio que a grande maioria é lupulomaniaco.

A sequência se deu com uma cerveja californiana que ainda não temos oficialmente no Brasil: a Lagunitas Hop Stoopid. Trata-se de uma Imperial IPA com 8% de álcool e 102 IBU, bem destacados, por sinal.  Apesar do amargor intenso, tinha um bom equilíbrio dos maltes e um aroma cítrico bem presente.

As raridades não pararam na Lagunitas. Também da Califórnia, a Stone tem uma das Black IPA mais bem rankeadas em sites gringos, a Sublimely Self-Righteous Ale.  Um cerveja perfeitamente balanceada, com bastante frescor dos aromas de lúpulo, aromas de malte torrado na medida e boa doçura de malte para equilibrar o amargor.  Excelente.

Stone harmonizando com um mignon ao molho gorgonzola e batatas crocantes

Ainda não provada por boa parte dos confrades, a próxima da noite era a Imperial IPA da já conhecida Rogue.  Comparada com as outras Imperial IPA americanas provadas anteriormente, acabou parecendo até um pouco comportada. Mesmo com o intenso aroma cítrico e o bom amargor, é uma cerveja bem mais redonda do que as californianas. Mesmo assim, agradou bastante aos confrades, recebendo uma das melhores notas da noite.

Voltando ao velho mundo, a quinta cerveja da noite é uma parceria entre duas cervejarias que são febre no mundo e a pouco tempo se tornaram febre por terras tupiniquins também. A Mikkeller e a Brew Dog fizeram um blend das suas Imperial  IPA, respectivamente I Beat You e Hardcore IPA. O resultado é uma das melhores representantes do estilo que pode se encontrar por aqui. A cerveja tem aquela característica de ser intensa em amargor e aroma (com frescor de lúpulos de fazer inveja, diga-se de passagem) das duas cervejarias, e mesmo assim se manter perfeitamente equilibrada.

A segunda belga da noite é a Imperial Stout feita pela Troubadour. A cerveja foi escolhida justamente por não ser tão comum belgas produzirem esse tipo de cerveja. O resultado ficou interessante, com os aromas torrados bem mais sutil do que as Imperial Stout americanas, por exemplo e com um aroma frutado mais destacado,  dando um toque belga a receita.

A penúltima da noite é daquelas cervejas que sempre aparece em livros ou lista de cervejas que você deve tomar. A recém-chegada cerveja da Founders, a Breakfast Stout é uma Imperial Stout com adição de aveia, café e chocolate. Daí o nome da cerveja.  Desses 3 o mais evidente é com certeza o café, que é a estrela principal na cerveja. A cremosidade que a aveia dá a cerveja é impressionante e o álcool, praticamente imperceptível.

A estrela da noite e escolhida para finalizar é a Imperial Stout maturada em Bourbon da cervejaria de Chicago, Goose Island, recentemente adquirida pela gigante AB-InBev. Apesar dos 15% de álcool, a cerveja (como gosta de dizer a AmBev) “desce redondo”. Tem aromas nítidos de Bourbon, madeira, baunilha, chocolate, coco. Mesmo com tanta informação e complexidade, tudo é muito limpo e nítido. Eleita unanimemente como a melhor da noite pelos confrades.